duurzame ontwikkeling | Groei biologische producten als kraamkamer voor de groei van duurzame ontwikkeling

Supermarkten verkopen meer biologische producten. ...Arie van den Brand, voorzitter van ketenorganisatie Biologica, ....hoopt dat de biologische sector de kraamkamer wordt van een duurzame landbouw- en voedselketen.

Onderzoek van de Wageningen Universiteit wijst uit dat varkens en pluimvee bij bioboeren meer natuurlijk gedrag vertonen terwijl de biologische bedrijven tevens minder broeikasgassen uitstoten en minder energie verbruiken.

De cijfers wijzen uit dat speciaalzaken, supermarkten, catering en webwinkels meer biologische zuivel, vlees en brood verkochten. Vooral de supermarkten zien sinds eind 2006 een stijgende lijn van bijna gemiddeld 10 procent: vaste klanten kopen meer terwijl er ook nieuwe consumenten aanschuiven.

Zie verder: Spits